とうがんのデザート(3人分)

甘酸っぱいとうがんのデザート

材料
調味料
手順
  1. とうがんの皮を大きく取り、種を取る
  2. 2cm角ぐらいに切る
  3. 5分間煮る(固めの食感を望むなら3分)
  4. 飾り用にレモンの薄切りを1枚作る
  5. とうがんの皮の緑の濃い部分で飾り用の草を作る
  6. 30%の砂糖水100gにレモン半分の搾り汁を加える
  7. とうがんを砂糖レモン水に漬けこむ(12時間)
  8. 飾りを乗せる
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